生徒様から
「ステーキが主役のテーブルに
しようとしたら
どういうコーディネートにしたら
いいか分からなくなって、
「ステーキ＝特別感」という安易な発想で
記念日にレストランで食べるイメージで
エレガントなテーブルに
してしまいましたが、
果たしてこれが合っていたのか謎です」
という質問がきたよ＾＾
あなたもは
このお料理にあわせて
どんなテーブルを
作ればいいの？
と悩むことない？
お料理は単品で見せるより、
お料理が映えるテーブルを用意してあげると、
ぐーんと美味しく感じられるから
こだわりたいところだよね😆💕
私はいつも
このお料理を
どんな雰囲気に見せたいかを考えて
盛り付けを調整して
テーブルを用意しているの。
例えば
このスペアリブなら
骨付きでがっつり系だから
大胆に盛り付けをして
男性がガツガツカジュアルに食べるイメージ
同じお肉料理でも
今日はエレガントな雰囲気に
見せたいわと思うと
レストランでいただくような盛り付けにして
ねっ！こうすると
カジュアルなお料理を
エレガントなテーブルに乗せることなく
お料理とテーブルが
しっかりマッチしてくるでしょう？😁
生徒様には具体的な改善ポイント
「確かに！ メニューを考えてた時は
⭕️⭕️も候補に入れてたのに、
作ってるうちに
すっかり抜け落ちてしまってました
ステーキもただ焼くことしか
考えてませんでしたが、
・・・ていう手もありましたね！
出来上がった時に
1枚肉がどーんと置いてあるのが
どうしてもハワイのステーキハウスを
思い出して
テーブルとの違和感を感じていたんですが、
違和感の正体はそこだったかぁ
」
といわれたよ。
ねっ、一人では気づかないポイントも
アドバイスを受けていくと
どんんどんかわって
魅せるルールやコツを使うと
たくさんの食器がなくても
身近な小物を使いながら
いつもの食器もお料理も
ぐっとセンスアップして
魅せられるからね❣️
私にはセンスがない💦
なんて諦めないで❣️
満足しないテーブルやお料理を
続けるなんてもったいないよぉ！
魅せるルールやコツは一生っモノ！
テーブルからハッピーになろう！
