食器
眠っている器の有効活用方法
さて生徒さんから嬉しいメッセージが届きました！ 「ずっとサイドボードに30年以上眠っていた琉球グラスが孫のお誕生日に使えて嬉しかったです」 「カッティングボード、私は邪魔にしていましたが、佳奈先生のおかげで有効活用できま […]
器を買い足さない秋のテーブルの作り方
生徒様からの添削で 「佳奈先生 ありがとうございますほとんどコーデは夏と同じですが、クロスを変えてちょっと秋の小物を足すだけで、すごく新鮮な気持ちに 日本の四季ってやっぱりいいなぁとしみじみ思いました」 本当❣️世界には […]
基本の食器・白皿選びのポイント
LINE登録プレゼントをしている動画で 今すぐ揃えられる基本のお皿の中に、白皿食器を選ぶポイントを入れております。 これを見てくださった方から嬉しい感想をいただきました。 「先日は、ありがとうございました。LINEの動画 […]
美味しくみえる料理と器あわせのコツ
講座の受講を終えた生徒様のアンケートから嬉しいお言葉 「テーブルコーディネートの実践の時間がワクワクして楽しかったです。 私の中での大きな変化は、普段からどんな器に盛るのが一番美味しそうに見えるか？と考えるようになったこ […]
35年未使用？！食器を生かしたテーブルコーデの作り方
先ほどプライベート レッスンが終了しました！ 今日のレッスンでも 「本当に自分の食器でコーディネートが作れるんですね!」 「うわぁ素敵！自分では気がつかない組み合わせや使い方！食器が見違えます！」と言われてイェーイ！！ […]
食器買い替えの３つのタイミング
ミニマリストでいたい私は 基本的には生徒さんにも 「必要な食器が揃ったらもう買わなくてもいいですよ、なるべくあるものをつかいましょうね。」 とお伝えしていますが 生徒さんから 「特に気に入って使っていた物ではないのでこの […]
同じ食器は飽きませんか？の回答
私がおもてなしにも日常ごはんにも使用しているこの白いメインプレートは新婚当時に購入したので、なんと10年目！ フランスのギャラリー・ラファイエットのメゾン館で購入しましたが、 毎日使用していても飽きたと感じたことがないの […]
ワイン用？水用？おもてなし用のグラスの揃え方
おもてなしをするときにグラスは必須。基本で揃えるべきアイテムの一つです。 テーブルコーディネート本を見ると 赤ワイングラス 白ワイングラス シャンパングラス お水用グラス の並べ方が書いてありますよね。 そんなに全種類を […]
一度はやりたい！オシャレなお皿重ねのポイント
お皿とお皿を重ねるものをWソーサー（ダブルソーサー）といいます。 ☆Wソーサーの使い方ですが アメリカの大皿料理のおもてなしでは アペタイザーやサラダなどを1枚目のお皿にのせ 温かいお料理がでてきたときにホストの方が1枚 […]
使っていないお気に入り食器を活躍させる方法
使っていないけれど気に入って購入したはず使いたい！ でもいざ、使ってみるとなんだかアンバランス やっぱり使えない💦やっぱりやめよう＞＜ そんなふうになることありませんか？ さてこれらの食器組み合わせるとイマイチ…となると […]