おもてなし
お料理とテーブルがちぐはぐ違和感を解消する３つのポイント
生徒様から 「ステーキが主役のテーブルにしようとしたらどういうコーディネートにしたらいいか分からなくなって、 「ステーキ＝特別感」という安易な発想で記念日にレストランで食べるイメージで エレガントなテーブルにしてしまいま […]
秋の テーブルコーディネートの3つのポイント
先日秋のテーブルコーディネートの3つのポイントをInstagram LIVEでご紹介したよ💖 すごく勉強になる！なるほど！ とたくさんコメントいただけてめちゃくちゃ嬉しかったんだ😆 ここに アーカイブを残しているので、チ […]
慌てないためのリアルなおもてなしの事前準備の仕方
お客様が来るとお料理の準備、バタバタしちゃう💦ということないかしら？ 私ももちろんあるの❣️だからこそ、準備をいろいろしてるんだ💖 リアルなおもてなしの直前にInstagram LIVEでご紹介したよ。 そしたらとっても […]
盛り付け上達の３ステップ
今週はテーブルコテーブルコーディネート＆盛り付け講座のグループレッスン2回目だったよ💖 レッスン終了後は 「なるほどー！！の嵐でした✨」 と嬉しいお声をいただいたよ！😆 本に載っていない自分の過去の経験や学びをふんだ […]
タイプ別！あなたが買うべき食器と小物の選び方
さて今週からグループ講座がスタートしました！ 初回は、食器の揃え方について レッスンの後には、「すごく勉強になって、楽しい！」 ちょっと時間が伸びちゃったけど、「あっという間に終わっちゃった！」と言われてニンマリ😁 そし […]
おもてなしの印象を決める２つのポイント！
6月末に夏のおもてなし体験プレゼントキャンペーンを開催したよ。そのレッスンを受けて夏のおもてなしに使えるウェルカムドリンクを作ったら 「早速、先生の真似をしてみました。急ごしらえであまり想像する時間はなかったのですが、イ […]
なんかおかしいちぐはぐなテーブルの原因
さて生徒様と添削をしていて「佳奈先生、添削ありがとうございます。何かおかしい🧐と思ったのは、⭕️と🟥が一緒だったからですね」 と言われたので今日のテーマは なんかおかしい💦テーブルの原因 について せっかくテ […]
成功するおもてなしの組み立て方
あなたはおもてなしをするときにどうやって組み立てれば成功するのかなぁ🧐喜ばれるのかなぁ🧐 って悩んでないかしら？ 成功するおもてなしには 2つのポイントがあるんだよ ① ゲスト ②料理 この2つを考えておもて […]
角皿を生かす盛り付けの具体的方法
今日は以前おもてなしをしたときの ランチの盛り付けを知りたい❣️とリクエストをいただき INSTAGRAM LIVEをしたよ💖 で肝心の今回の写真を撮り忘れたので😂 アーカイブが見れるのでこちらから見てね！Login • […]
可愛いパステルテーブルが垢抜けない理由
先日のInstagramのストーリーに生徒様の テーブルをアップしたら、 他の生徒様から「色の組み合わせが素敵ですね💕💕」 とメッセージが届いたのでうふふ😆 そのポイント伝えたんだよね❣️ 今日は 可愛いパステルテーブル […]