盛り付け
お料理を引き立てるテーブルコーディネートのコツ
「カレーを秋のテーブルに合わせるとおかしいですか？🧐」 と質問がありました。 あなたはどう思う？🤓 私の答えは、 おかしい🤓でした！ なぜかわかる？ まずはカレーというお料理について考えてみよう！ カレーは暑い国の食べ物 […]
これだけ❣️器を生かした盛り付け術
盛り付け本に書いてある通り！先生の真似をして盛り付けた！ だけど、なんだか バランス悪く感じるということないかしら？ あなたの腕が悪いのではありません。 原因は、ズバリ、 器とのバランスを考えられていないこと！ これです […]
盛り付け上達の３ステップ
今週はテーブルコテーブルコーディネート＆盛り付け講座のグループレッスン2回目だったよ💖 レッスン終了後は 「なるほどー！！の嵐でした✨」 と嬉しいお声をいただいたよ！😆 本に載っていない自分の過去の経験や学びをふんだ […]
角皿を生かす盛り付けの具体的方法
今日は以前おもてなしをしたときの ランチの盛り付けを知りたい❣️とリクエストをいただき INSTAGRAM LIVEをしたよ💖 で肝心の今回の写真を撮り忘れたので😂 アーカイブが見れるのでこちらから見てね！Login • […]
テーブルコーデを習っても楽しくなかった理由
メルマガを登録してくださった方から 「昔テーブルコーディネートを習ってましたが…全然楽しくなかったです！😨先生との相性が悪かったのです！！凄く楽しそうなので登録させて頂きました」 とメッセージをいただきました。ありがとう […]
市販のお菓子をオシャレに変える方法
先ほどは盛り付け講座の最終回！ ３回目は デザートの盛り付けや和菓子の盛り付け 洋菓子の盛り付け チーズプレートの作り方をご紹介したよ💕 私の講座は 「 ちょっとしたことで変わる！でもそれがいい💕 レストランのような盛り […]
記憶に残るおもてなしの作り方
について 昨日実は生徒様３名の方がおもてなしだったんです！ 皆様、大成功したようで🙌 「 喜んでいただけてすごーいって言ってもらえたし、おいしかったです！」 「 友人も喜んで写真を撮ってくれました！」 「 ま […]
完食率を高める３つの盛り付けポイント
について 毎日忙しくて、ご飯を手作りできない！と言う時もあるし、 お惣菜や冷凍 食品を使う時もあると思うんだけど どんな時でもごちそうさまー！ってきれいに食べてもらえると嬉しいよね💕 そんな時にぜひ意識してほ […]
この配膳、ルールと違うけどいんですか？の回答
和食のお料理を並べるときのルールを知ってる？ 私は幼稚園の時から、先生が毎日教えてくれたので、身についているんだけど 主人に話したら、そんなこと、習わなかったと言っていたので、知らない方も多いかもしれないね。 一汁三菜の […]
お料理が美味しく見える器の選び方
我が家には、そんなにいろんな種類の器があるわけではないのですが、 たくさん器がある方は、どんなお料理にどんな器を選べばいいか、悩んでいるかもしれないですね。 実際に生徒さんから同じ質問があったのでシェアするね💕 お料理が […]